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红烧猪蹄的家常做法大全
1、做法一：准备用料。猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。
2、将猪蹄洗净后，切成小块，放入开水中焯水，焯水时加入姜块和料酒去腥。 锅中加入适量植物油，加热后放入猪蹄块煸炒至表面微焦。 加入适量的红糖，小火翻炒至糖溶化并上 。 加入适量生抽、料理柱和适量的水调成红烧汁，汤汁能够淹过猪蹄块。
3、做法一：首先准备猪前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、红烧酱油。猪蹄焯水后，去除浮沫，再用清水冲洗干净。锅中不放油，直接煎猪蹄至微黄，倒入白酒去腥。加入冰糖、姜翻炒至出糖 ，继续炒至焦糖 ，加入红烧酱油翻炒均匀。加水没过猪蹄，加胡椒粉去腥。转小火闷煮两小时，最后加入盐炖煮15分钟即可。
切开的猪肺怎么洗
猪肺的清洗方法一：猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净。猪肺的清洗方法二：借助淀粉，把脏东西吸附出来。把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次。
将猪肺一头连接在自来水管上，在猪肺中灌入清水，用牙签不停的扎猪肺。随着水流的冲洗和牙签的孔洞中不停的冒水，猪肺中的血水被冲出。先泛白的地方就是已经冲洗干净的，可以用刀先割下。边冲边割，当所有地方都泛白后，说明猪肺内部清理干净，取出控水。
，找一下肺叶上的粗气管，用水龙头或胶管往气管里灌水，然后再挤出来，反复几次即可。 2，已经切成小块或片的，用水泡用手挤压，将猪肺大小气管里边的脏东西洗出来就可以了。 3，煮炖前再用沸水略煮片刻，去除漂浮的脏物就彻底干净了。
准备工具和材料：猪肺、清水、盐、料酒、刷子、刀。 将猪肺放入容器中，加入清水浸泡30分钟，以去除血水和杂质。 将浸泡后的猪肺取出，用刷子刷洗外表面，特别要注意清洁肺叶上的血管，不要有任何血块。 把刷洗后的猪肺放入清水中漂洗，重复几次，直到水变清。
把买回来的猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。用手抓肺叶用力把水挤出来，再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。再把猪肺切成小块。把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
猪肺刚买回来时不要把切开，这是很多人都会犯的错误，应该先将猪肺的内部灌上水，让猪肺膨胀起来。膨胀起来后用手使劲按压猪肺，把水给挤出来。然后在按照之前的方法灌水、挤水，这样可以有效的排出猪肺内部的脏东西，知道煮沸的颜 变的发白为止。
冬天晚上控水对猪会不会有影响呢
会。猪圈做好保温工作，晚上的时候控水避免人猪群喝冰水不然拉稀会更加严重的，冬天晚上控水对猪会有影响，要让它们吃好，喝好，睡好，它们才能心情喜悦，健康快乐的生长，增重才快，所以没有必要控水哦。
不要。饮水给药后，视情况，一小时之内尽量不要给予清水，避免保护层被水冲掉。 青霉素类药物，最好集中饮水给药。猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。
请问想问的是“断奶仔猪控水三四个小时正常吗猪用控水器配件图解大全？”该情况是正常的。通常情况下断奶仔猪控水72小时，在控水4-6小时第一次喂料。在天气炎热时可以缩短控水时间。且控水后第一次湿料的饲喂时间可以适当提前，饲喂量可以加大以满足断奶仔猪饥渴的需求，冬天则可适当延后控水后第一次湿料的饲喂时间。
（1）使用颜 鲜艳的调料猪用控水器配件图解大全：可以用大料、桂皮、八角、茴香等具有较强烈香味和颜 的调料，熏卤时加入这些调料能够使熟食的表面呈现出较深的颜 。（2）多次熏制：如果你想要达到更加深沉的颜 ，可以使用多次熏制的方法。在熏制过程中，可以在每次熏制结束后，将食材取出，稍微晾凉后，再放回熏炉中进行熏制。
买猪蹄的时候，让老板将猪蹄上的毛用火枪烧一下，再让老板剁成大块，否则回家自己剁可是真费劲。买回家后，先检查一下猪蹄上的猪毛，用小刀再刮一刮，去除干净，这样吃起来才更美味，不会有腥臭味，也不会影响食欲，然后将猪蹄放水中清洗干净。
锅内加入适量的清水，烧开，放入一小勺盐和少许油，放入大头菜焯烫一下，焯烫至变 即可，捞出过凉水，控水后放入盘中。起锅热油，放入葱段爆香，加入花椒、八角，炸至下各位飘出，关火放入红辣椒圈，余热爆香。迅速将倒入盘中，放入盐，味精，搅拌均匀即可。
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